Descrição
A estrela dos sanduíches mais famosos do mundo, agora na sua cozinha. O Pastrami Di Callani é uma verdadeira celebração de sabor. Elaborado com o corte nobre do Coxão Duro Bovino, ele passa por um rigoroso processo de cura (“Cured Beef”) e é envolto em uma crosta generosa de especiarias — onde pimenta-do-reino e coentro se destacam — antes de ser defumado lentamente. O resultado é uma carne de coloração vermelho-rubi intenso, magra, mas extremamente saborosa e aromática. Sua versatilidade é incrível: fatie finíssimo para montar o lendário sanduíche Reuben (com chucrute e queijo suíço), sirva frio como um carpaccio rústico ou cubra pizzas para um toque de sofisticação picante.